Lochend Chalets ... mijn geluksplek op aarde. Ons "home away from home". Hier tank ik bij, heb ik geen heimwee meer naar het land waar ik eigenlijk thuis hoor (en niet eens geboren ben) en het liefste achterblijf. Een plek, een land dat me altijd weer inspireert of ik nu daar of hier ben ... Schotland.

   

En als ik daar niet kan zijn dan maar bij Schots Restaurant Hielander, daar waar Wullie en Gerie Macmorland je tranen in je ogen bezorgen van zowel bediening als het eten (zooo lekker en zooo veel) of van Wullies whisky verzameling (omdat je het bijna niet overleefd zo sterk!).

Overigens heeft diezelfde Wullie Macmorland, samen met zijn geweldige vrouw Gerie en zijn lieve gezin en onvergetelijk team van mensen zijn eigen bijzondere 
Whisky Festival in de Grote Kerk in Alkmaar. 1x per jaar in Februari is de Grote Kerk van hem en de zijnen. Kom je binnen dan stap je een heel andere eeuw binnen, een sfeer die ongekend en ongeëvenaard is ... intiem, bijzonder maar ook magisch en mystiek. Het ontroerd me iedere keer weer als ik er bij ben en deel van uit mag maken als standhouder. Alhoewel het inmiddels meer als een familie voelt. Op tijd reserveren is een absolute "must"! 

Tussen alle festivals en klantenbezoekjes door moet er ook goed gezorgd worden voor de innerlijke mens ... bovendien voeden ze niet alleen mijn buikje maar ook mijn inspiratie. Want een mens kan nu eenmaal beter denken wanneer goed gevuld. Een adres waar ik niet alleen fantastisch gevoederd wordt met de allerbeste kwaliteit zo vers uit zee, maar ook heel wat vergader, bespreek, plan en schets ... Visrokerij Smeding in IJmuiden ! Dicht bij de boot naar Newcastle en dus "vlakbij" Schotland. Maar ook de zilte lucht van de zee, de verrassingentochten door IJmuiden en het eindeloos struinen langs de stranden voeden mijn inspiratie.

Places you definately have to visit ... !

South Scotland:

* The Oven Door in Peebles; Dearest Pam served us the best homemade Tuna sandwiches we could wish for and ever ate! The pies, tarts and other pastries following almost killed us so good and so much of everything. Her hospitality is so normal to her but so engaing for us. Gentle, sweet, homely and feeling so welcome. We had the lunch of our lives. Definately a must-go time after time when in the area. A true hidden gem as one has to look very closely to discover it ... through a tiny alley from Peebles main road one will find the terrace and the entrance of Pam's Oven Door. What to order? Order all! 
Afbeeldingsresultaat voor the oven door peeblesGerelateerde afbeelding

* Hearthstanes Estate inTweedsmuir

Afbeeldingsresultaat voor hearthstanes estateAfbeeldingsresultaat voor hearthstone estate tweedsmuir

The Trossachs, heart of Scotland:

* Nick Nairn in Port of Menteith; Sweet gentle Nick (like the lot of his family). Busy Bee but never too busy for a talk on his own grounds. His Pop up pizza restaurant is deeply loved by us (I didn't even like pizza!). This famous Michelin starred Chef makes life beautiful and full of happiness. The simplicity of him using only the best ingredients and lift them to a divine level ... I'd die for this food every day (especially his Pizza Bianco ... and the melted Brie to dip your pizza in). Having his own Nick Nairn Cookschool on the grounds of Lochend Chalets (and being part of the Nairn Clan) makes it so easy to stop by. Includes a shop as well for all us imbecils who do not have any clue what all these cool utensils are used for. But the man is so patient in explaining us (without sighing).
Afbeelding kan het volgende bevatten: 1 persoon, glimlacht, tekst
Most recent gem in his range of products is Nick's Lochend Gin to be found at 
https://www.nicknairncookschool.com/Offers/Lochend-Gin/ 
Afbeeldingsresultaat voor nick nairn pop up pizzaAfbeeldingsresultaat voor nick nairn pop up pizza

* Mhor Bread in Callander; Als er een hemel op aarde is en godenvoedsel bestaat dan is het wel hier ... Mhor Bread in Callander. Van geweldige lunch gerechten tot heerlijk brood en zoete lekkernijen. Hun uienbrood is fameus. Hun steak pies ... tja ... wat zal ik zeggen? Alsof er een engeltje op je tong piest! Ik bestel ze vanuit Nederland, laat ze vers gebakken meteen diep in vriezen en haal ze op vlak voor ik naar huis ga ;-) samen met hun uienbroden. En hun Raspberry tarts en, en, en ... (need I say more?).

Mid East Scotland:

* Balgedie Tavern Inn at Kinross

 

Ireland:

* Dublin:
The Old Bank

Afbeeldingsresultaat voor the old bank dublin


 

- Al's Stage Door Café

Afbeeldingsresultaat voor stage door cafeAfbeeldingsresultaat voor stage door cafe dublinAfbeeldingsresultaat voor stage door cafe dublin


Eadible links ...

(in het Engels zodat ook mijn Schotse leveranciers kunnen meegenieten van mijn trots)

Chrystals ShortbreadChrystal and Rory Mackinlay and their flour coated staff ... talking about warmth and friendliness and hospitality! Definately a must to mention this couple with their great company and delicious ... Chrystals Shortbread.


Real Scottish shortbread from a small bakery based near Loch Lomond, in Argyll Scotland. Stunning views, an adventurous journey and killing roads an eye to the very minimalistic road conditions ... But how we love these gentle souls. Showing their pride their bakery in busy times. Their flour coated team in disguise but unsurpassed warm and friendly showing us all around. So proud to be able to offer their hand-made Scottish shortbread. Beautifully indulgent, soft and crumbly all-butter shortbread. 
Available in the shop and through the website!

Campbells FudgeAnd than we have genuine Scottish fudge ... Campbells Fudge! Met at the Trade Fair in Glasgow and immediately fell for their modest approach.


Jayne (Campbell) & Stephen Edge  ... warm and friendly and utterly helpfull. Based in magical South Scotland they use the 100 year old family recipes to make their award winning, handmade Scottish fudge. Totally different from the English, chewy type of fudge. This is the real stuff!

A bit more crumbly and grained but with such a creamy nice taste it melts at your tongue. Only 3 flavours available (at Sjeintje Boterkoek) in the shop and in the webshop!

Onmisbaar als Festivalmaatje is mijn vaste buurman ... Edgar van de Crommert en zijn vrolijke eega! Altijd, en dan bedoel ik ook echt altijd, goed gemutst. Zijn whiskyglas is altijd halfvol. Heeft humor en een enorm goede lach. Als ik hem zie gaat de zon stralen en schiet ik steevast in de lach. Maar nog belangrijker is dat deze man dingen weet die je zelf gewoon niet bedenkt. Op whisky gebied (hij vertegenwoordigt niet zomaar een whisky maar DE award-winning Angel's Nectar), op het gebied van echte tartans ontwerpen (hij heeft gewoon zijn eigen tartan, geregistreerd en al !!! Kijk eens op www.whiskytartan.com) en Schotland. Deze man heeft zijn eigen Schotlanddigizine die je ontzettend leuke weetjes brengt waar je geen weet van had ;-) 

Opgedragen aan

Afbeelding niet beschikbaar

Foto: Henriëtte Lohman

© 2015 - 2019 Sjeintje Boterkoek | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Sjeintje Boterkoek maakt gebruik van Cookies Accepteren Meer informatie
Cookies zijn kleine stukjes informatie die door je browser worden opgeslagen op je computer. Sjeintje Boterkoek gebruikt cookies om je te herkennen bij een volgend bezoek. Cookies stellen ons in staat om informatie te verzamelen over het gebruik van onze diensten en deze te verbeteren en aan te passen aan de wensen van onze bezoekers. Onze cookies geven informatie met betrekking tot persoonsidentificatie. Je kunt je browser zo instellen dat je tijdens het winkelen bij Sjeintje Boterkoek geen cookies ontvangt. Bij vragen, schroom niet te mailen naar info@sjeintjeboterkoek.nl